воскресенье, декабря 27, 2009

Новогодний винегрет.

Подсмотрела сегодня шикарный рецепт новогоднего винегрета в программе "Едим дома".
Итак, потребуется (на хорошую компанию):
моченые яблоки - 2шт (грамм 300),
свежий огурец - 300г,
печеные морковь и свекла по 200г,
запеченный картофель - 300г,
фасоль белая (можно отварить самой, а можно взять консервированную, в этом случае ее стоит промыть кипяченой водой) - 150г,
сельдь - филе от одной селедки.
Заправка:
грамм 150 кильки,
2ст.л. горчицы,
соль, перец по вкусу,
оливковое масло,
яблочный или винный уксус.
Приготовление:
Сельдь нарезаем ломтиками, все остальное - кубиками.
Кильку растираем с горчицей, добавляем масло и уксус, солим, перчим.
Заправляем винегрет. Лучше дать ему постоять пару часов в холодильнике.
Приятного аппетита!